| 序号 | 课程代号 | 课程名称 | 学分 | |
| 1 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 2 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 3 | 00015 | 英语(二)◆ | 14 | |
| 4 | 05753 | 食品化学与分析 | 5 | |
| 05754 | 食品化学与分析(实践) | 1 | ||
| 5 | 05755 | 实用卫生统计学 | 4 | |
| 05756 | 实用卫生统计学(实践) | 2 | ||
| 6 | 05757 | 流行病学 | 4 | |
| 05758 | 流行病学(实践) | 2 | ||
| 7 | 05759 | 健康教育与健康促进◆ | 5 | |
| 8 | 05760 | 营养学(一)◆ | 6 | |
| 05761 | 营养学(一)(实践) | 2 | ||
| 9 | 05762 | 临床营养学◆ | 8 | |
| 10 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | |
| 05765 | 食品毒理学(实践) | 1 | ||
| 11 | 05766 | 新型食品概论 | 4 | |
| 12 | 05767 | 食品加工与保藏(本) | 4 | |
| 05768 | 食品加工与保藏(本) (实践) | 2 | ||
| 00321 | 中国文化概论 | 不考英语者的换考课程 | 5 | |
| 28851 | 医疗保险学 | 4 | ||
| 00182 | 公共关系学 | 4 | ||
| 13 | 10408 | 营养、食品与健康毕业论文(不计学分) | ||
| 学分合计 | 不少于72学分 | |||
提示：江苏自考将停考营养、食品与健康(本科段)专业，从2018年5月起营养、食品与健康(本科段)专业，不再接纳新考生报名。
专业描述：培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。该专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
报考对象：国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。
报考条件：凡国家教育部认可,属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。
就业方向：毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
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培养具备动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关理论与技术...[详细]
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、...[详细]
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